Kurs Intendent - zapisy trwają!
Kurs Intendent - zapisy trwają!
Intendent odpowiada za menu oraz skład jakościowy i ilościowy przygotowywanych przez kucharzy potraw. Zaopatruje magazyny w towary łącznie z dostarczeniem ich do pomieszczeń magazynowych. Utrzymuje stały poziom ilościowy produktów w magazynach.
LINK: ZAPISZ SIĘ ON LINE
Czas trwania: 10 godzin dydaktycznych
Tryb: weekendowy
Dostępne termin:
03.11.2018 r. godz. 9:00 - 17:30
17.11.2018 r. godz. 9:00 - 17:30
Cena: 499 zł
Program:
1. Obowiązki na stanowisku intendent w zakładzie żywienia zbiorowego w odniesieniu do bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, wymagań sanitarno- epidemiologicznych
2. Obowiązki na stanowisku dietetyka
3. Klasyfikacja diet
4. Przepisy BHP, HACCP, GHP, GMP
5. Podział obowiązków w obrębie placówki
6. Omówienie zadań i czynności (część teoretyczna i praktyczna)
7. Prezentacja dokumentacji intendenta- część praktyczna
8. Część dietetyczna praktyczna: zapoznanie z tablicami produktów i potraw, układanie jadłospisów, prezentacja komputerowych programów dietetycznych
W cenie: materiały szkoleniowe, zaświadczenie MEN, certyfikat.
Kontakt:
Tel. 796 400 782
E-mail: wroclaw.kursy@nova.edu.pl
na górę
